Mayonnaise à l'ancienne, salade de mesclun
échalotes et noisettes torréfiées
Salade de mesclun, parmesan et sauce pesto
sauce vierge
pickles d'oignons rouges
sauce gorgonzola
Yuzu, gingembre et piment
ail et persil
Boulettes de risotto au chorizo et salade de mesclun
Sucrine, blanc de poulet rôti et son huile de thym avec émulsion césar au parmesan et croutons
Lamelles de bœuf marinées au gingembre et piments rouges, mangue, concombre, tomates, pousses de soja, menthe, coriandre et cacahuètes grillées
betterave rôties, bleu d'auvergne, avocat , cerneaux de noix et vinaigrette au sirop d'érable
tomate, poivron, cèleri, champignons, oignons rouges, olive et feta
pièce de viande d'exception selon arrivage
sauce bbq, pickles oignons rouges et sésame
Frites et salade
nappées à la sauce porto accompagnées de purée de patates douces et pommes pailles
poivrons, concombres, échalotes et herbes fraîches
purée de choux fleur, sirop d'érable, harissa et herbes fraîches
Bœuf charolais 180g nappé à la crème de parmesan ,cheddar, chutney d'oignons, feuilles de chêne, tomates servi avec frites et salade
Poulet frit, cheddar, sauce tartare et pesto, feuilles de chêne, tomate et oignons servi avec frites et salade
asperges vertes, mousse de chorizo et fumet crémé
pomme de terre grenaille et sauce bleu, chimichuri, poivre
Asperges vertes, parmesan, zestes de citron et pignons
Purée, légumes, pomme grenaille, frites, salade, riz
Mi cuit au chocolat, tarte citron, cheesecake caramel et tarte citron
coulis de fruits rouges
mousse pralinée et boule de glace noisette
crème anglaise et amandes grillées
copeaux de chocolat
Crème glacée et Sorbet de la compagnie des desserts. Bio
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Tous nos plats et desserts sont « faits maison », sur place, à partir de produits frais.
La Petite Bellane
La petite bellane
San bres
Le Cirque
Bourgone/Pinot noir
Bourgogne/Pinot noir
Cadole du chapitre
Les eaux vives
La Pommeraie de Brown
Les hauts granites
Fournier, Père et Fils
Viogner, Les graines, terroir d'altitude
Cadireta
Frissons
Ordinem Modum
Pigmentum
Casa Nova
Barbe belle
Bitter, vin blanc pétillant, soda, orange
Gin, Campari, Vermouth rouge, zest d’orange
Gin, Salers, Vermouth blanc, zest d’orange
Vodka, Ginger Beer, sucre, citron vert
Gin, Ginger Beer, sucre, citron vert
Gin, menthe, citron jaune, sucre
Vodka, Triple Sec, jus de cranberry, citron vert
Rhum blanc, eau gazeuse, Angustura, menthe, citron vert, sucre
Rhum agricole, citron vert, sucre
Bourbon, Vermouth rouge, Marasquin, bitter orange
Vodka, café, sirop de vanille
Vodka, Rhum, Triple Sec, Gin, Tequila, citron vert, coca
Tequila, Triple Sec, citron vert
Cachaça / Vodka, citron vert, sucre
Coca, Light, Zero, Orangina, Perrier, Limonade, Vittel, Schweppes
Orange, pomme, pêche de vigne, poire, abricot, tomate
Pétillante ou plate
Camomille, verveine, tilleul
Earl grey, lapsang souchong, vert sencha, ceylan, breakfast
4cl
Mûre, cassis, pêche
Blanc et rouge
4cl
4cl
16 ans d’âge, Teraneze de la Deveze
Paul Giraud, Napoléon, Grand Champagne
4cl
Jamaïque
Martinique
Martinique
Venezuela
Philippines
Republique Dominicaine
Trinidad et Tobago
4cl
10 ans d’âge, single malt, Ecosse
12 ans d’âge, single malt, Ecosse
black bottle, blended, Ecosse
Barrique de rhum, Irlande
10 ans d’âge, single malt, Ecosse
Single malt, Ecosse
10 ans d’âge, Ecosse
Blended, 12 ans d’âge, Japon
4cl
Ecosse
Allemagne
sauce pili pili
Pommes grenailles, persil, ail
feuille de brick, chèvre et basilic
Poulet, oignons, poivrons
Poulet revenu avec légumes croquants
De 16h à 21h
Mojito, CaÏpirinha, Caïpiroska, Spritz, Moscow Mule
Déesse
Crazy IPA
Folles des bois
givrée
Nikka old grain coffee, blanc d'oeuf, citron vert, sucre de canne
Vodka Legend of Kremlin, liqueur de framboise, jus d'abricot, menthe, citron vert
Gin, sirop de thé, jus de pomme, citron
Gin Hendrick's, concombre, Schweppes Indian onic
Vodka Legend Of Kremlin, liqueur de noisette torréfié, khalua, café, sucre de canne
Tequila Herradura, concombre, menthe, citron vert, sucre de canne , Schweppes Indian tonic