Mayonnaise à l'ancienne, pomme granny et pickles de choux fleur accompagné de son pain toasté
mayonnaise à l'ancienne accompagné de mesclun et jeunes pousses
Quadrillage anchois et piquillos avec un chutney d'oignons
purée de coing et chips de pomme
oeuf poché et noisettes grillées accompagnés d'une tombée de pleurotes et d'une huile infusée aux noisettes et romarin
tomates Green Zebra et framboise accompagnées d'un sorbet basilic et de son pesto
montée au beurre de cacao accompagnées de pickles et noisettes
Sucrine snackée, blanc de poulet rôti et son huile de thym avec émulsion césar au parmesan et sa tuile de pain
Lamelles de bœuf marinées au gingembre et piments rouges, mangue, concombre, tomates, pousses de soja, menthe, coriandre et cacahuètes grillées
Suprême d'agrumes , mesclun, feuilles de menthe et basilic, concombre, soja et sorbet mandarine
Frites et salade
nappées à la sauce porto accompagnées de purée de céleri et pommes pailles
œufs de saumon et salicornes, cornichons, oignons et ciboulette
servi entier et rôti au curry accompagné d'une sauce au lait de coco, tahini, ail et zestes d'agrumes
Bœuf charolais 180g nappé à la crème de parmesan ,cheddar, chutney d'oignons, feuilles de chêne, tomates servi avec frites et salade
Poulet frit, cheddar, sauce tartare et pesto, feuilles de chêne, tomate et oignons servi avec frites et salade
Purée, légumes, pomme grenaille, frites, salade, riz
Mi cuit au chocolat, tarte citron, cheesecake caramel et tarte citron
Biscuit cuillère imbibé de liqueur de noisette et café, mascarpone au café, noisettes caramélisées, boule de glace mascarpone et tuile de chocolat
boule de glace vanille, noix caramélisées et tuile de chocolat
Compotée de poire pochées au vin blanc, citrons jaunes et badianes accompagné d'une glace au yahourt, crumble de seigle et tuile de chocolat
Meringue, crème montée et crème aérienne de marron
Crème glacée et Sorbet de la compagnie des desserts. Bio
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Vanille, Chocolat, Café blanc, Framboise, Mandarine de Sicile, Poire, Caramel beurre salé, Mascarpone, Citron pressé
Tous nos plats et desserts sont « faits maison », sur place, à partir de produits frais.
La Petite Bellane
La petite bellane
San bres
Le Cirque
Bourgone/Pinot noir
Bourgogne/Pinot noir
Cadole du chapitre
Les eaux vives
La Pommeraie de Brown
Les hauts granites
Fournier, Père et Fils
Viogner, Les graines, terroir d'altitude
Cadireta
Frissons
Ordinem Modum
Pigmentum
Casa Nova
Barbe belle
Bitter, vin blanc pétillant, soda, orange
Gin, Campari, Vermouth rouge, zest d’orange
Gin, Salers, Vermouth blanc, zest d’orange
Vodka, Ginger Beer, sucre, citron vert
Gin, Ginger Beer, sucre, citron vert
Gin, menthe, citron jaune, sucre
Vodka, Triple Sec, jus de cranberry, citron vert
Rhum blanc, eau gazeuse, Angustura, menthe, citron vert, sucre
Rhum agricole, citron vert, sucre
Bourbon, Vermouth rouge, Marasquin, bitter orange
Vodka, café, sirop de vanille
Vodka, Rhum, Triple Sec, Gin, Tequila, citron vert, coca
Tequila, Triple Sec, citron vert
Cachaça / Vodka, citron vert, sucre
Coca, Light, Zero, Orangina, Perrier, Limonade, Vittel, Schweppes
Orange, pomme, pêche de vigne, poire, abricot, tomate
Pétillante ou plate
Camomille, verveine, tilleul
Earl grey, lapsang souchong, vert sencha, ceylan, breakfast
4cl
Mûre, cassis, pêche
Blanc et rouge
4cl
4cl
16 ans d’âge, Teraneze de la Deveze
Paul Giraud, Napoléon, Grand Champagne
4cl
Jamaïque
Martinique
Martinique
Venezuela
Philippines
Republique Dominicaine
Trinidad et Tobago
4cl
10 ans d’âge, single malt, Ecosse
12 ans d’âge, single malt, Ecosse
black bottle, blended, Ecosse
Barrique de rhum, Irlande
10 ans d’âge, single malt, Ecosse
Single malt, Ecosse
10 ans d’âge, Ecosse
Blended, 12 ans d’âge, Japon
4cl
Ecosse
Allemagne
sauce pili pili
Pommes grenailles, persil, ail
feuille de brick, chèvre et basilic
Poulet, oignons, poivrons
Poulet revenu avec légumes croquants
De 16h à 21h
Mojito, CaÏpirinha, Caïpiroska, Spritz, Moscow Mule
Déesse
Crazy IPA
Folles des bois
givrée
Nikka old grain coffee, blanc d'oeuf, citron vert, sucre de canne
Vodka Legend of Kremlin, liqueur de framboise, jus d'abricot, menthe, citron vert
Gin, sirop de thé, jus de pomme, citron
Gin Hendrick's, concombre, Schweppes Indian onic
Vodka Legend Of Kremlin, liqueur de noisette torréfié, khalua, café, sucre de canne
Tequila Herradura, concombre, menthe, citron vert, sucre de canne , Schweppes Indian tonic